Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» Mong ho tro cua cac ban lop QT1 K12
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeMon Mar 07, 2011 11:37 pm by greenstarvn

» phần mềm quản lý kho giá rẻ nè
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeTue Dec 07, 2010 2:55 pm by hannad

» Thiết kế website chuyên nghiệp giá rẻ nè
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeTue Dec 07, 2010 2:53 pm by hannad

» Ke toan quan tri
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeFri Dec 04, 2009 1:40 am by phuonganh0704

» Trao sách tận tay - Giá rẻ
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeSat Nov 07, 2009 12:30 am by Admin

» Xin chào các bạn, mình có chút góp ý
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeThu Oct 08, 2009 10:42 pm by binhvuxuan

» Lịch thi Môn Kế Toán Quản Trị nè bà con!
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeWed Sep 30, 2009 11:27 pm by nguyenthachbao

» Tài liệu tham khảo môn "Hành vi tổ chức"
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeWed Sep 30, 2009 11:25 pm by giapvanvy

» câu hỏi ôn tập kt vĩ mô- mình ko post file được(kô thấy chỗ nào cho post)
Bánh xèo Mười Xiềm I_icon_minitimeSat Sep 26, 2009 9:00 am by Thu Linh bo

Thống Kê
Hiện có 4 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 4 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 21 người, vào ngày Thu Dec 19, 2013 10:45 pm
Statistics
Diễn Đàn hiện có 102 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: uluamak

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 1054 in 302 subjects

Bánh xèo Mười Xiềm

2 posters

Go down

Bánh xèo Mười Xiềm Empty Bánh xèo Mười Xiềm

Bài gửi by hiepsi Sun May 17, 2009 8:20 pm

Nhà hàng đang có chương trình tích lũy logo. Mỗi hóa đơn tính tiền khách hàng sẽ được tặng 1 logo. Tích lũy đủ 3 logo sẽ được 1 thẻ Vip giảm giá 10% khi đến thưởng thức tại nhà hàng Tú My - Bánh xèo Mười Xiềm

Xuất hiện ngay từ những ngày đầu mở Đất Phương Nam, bánh xèo là món ăn dân dã rất quen thuộc với người miền Nam. Những ai đã từng ăn qua món bánh này, khó có thể mà quên được hương vị đậm đà đầy chất dân dã của nó. Ở Sài Gòn có rất nhiều địa chỉ phục vụ món bánh xèo, nhưng việc người chủ được mời sang tận Hoa Kỳ để biểu diễn tài đổ bánh cho công chúng thưởng thức, sau đó được phong tặng danh hiệu nghệ nhân dân gian có lẽ chỉ có một và đó là bà Mười Xiềm.

Có mặt tại Sài Gòn trong một thời gian ngắn thôi, nhưng thương hiệu bánh xèo Mười Xiềm đã trở nên quen thuộc với những ai yêu thích món ăn dân dã này.

Những cái bánh xèo vàng ươm thơm phức được dì Mười Xiềm tự tay đổ đang chuẩn bị mang ra cho khách. Liên tục đổ cùng lúc 5, 6 chảo lại điều khiến những thợ phụ xung quanh nhưng dì Mười Xiềm vẫn thoăn thoắt với công việc của mình, vẫn tươi cười và rộn ràng những câu chuyện đậm đà ngôn ngữ miền sông nước Nam Bộ. Chẳng phải dì đi Mỹ biểu diễn trở về bánh xèo do dì Mười Xiềm làm mới ngon hơn mà với hơn nửa thế kỷ gắn bó với loại bánh này, cái cách làm thế nào để cho ra đời những cái bánh xèo ăn cho ngon miệng đã thấm vào máu thịt của người đàn bà sông nước, lớn lên và lập nghiệp từ bánh trái. Có chăng là bây giờ, hương vị bánh xèo dì Mười Xiềm trở nên nổi tiếng và được nhiều người kinh doanh săn đón, tha thiết mong được cùng hợp tác.

Không biết có phải do góp mặt ở một trung tâm ẩm thực hàng đầu cả nước như thành phố Hồ Chí Minh nên dì Mười Xiềm đã sáng tạo đến 30 món bánh xèo khác nhau. Từ cái bánh xèo truyền thống nhân tôm thịt cho đến nhiều loại bánh xèo có nhân là nấm như: nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư, nấm mối (theo mùa), cổ hủ dừa, v..v.. Cái bánh xèo của dì Mười Xiềm độc đáo ở chỗ, nguyên cái bánh lớn vàng ươm, giòn rụm, nhưng rất hạn chế dầu mỡ. Điều này tốt cho sức khỏe của thực khách, nhất là những người buộc phải ăn kiêng chất béo.

Ăn bánh xèo mà không có rau xanh xem như thất bại những nhà hàng bánh xèo Mười Xiềm còn được đầu tư máy lọc nước ozôn rửa rau, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách. Ngoài những loại rau căn bản như cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm thì điểm lạ của bánh xèo dì Mười Xiềm là sự có mặt các loại rau rừng như: đọt sao nhái, lá lục, đọt điều, lá cách, lá lốt… Những loại rau này vừa chua vừa chát hợp với bánh xèo ăn hoài không ngán. Với bánh xèo yếu tố thưởng thức bằng 5 giác quan của con người được áp dụng rất thực tế, đó là nghe được âm thanh lúc chế biến, nhìn thấy màu sắc, ngửi được mùi thơm, nếm được vị ngon, vị béo của bánh, và độc đáo nhất là phải ăn bằng tai mới cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của nó. Ngoài bánh xèo, dì Mười Xiềm còn giới thiệu bánh khọt, bánh ít trần, chè bưởi và những món gỏi của miền sông nước.

Trở về từ lễ hội đời sống dân gian lần thứ 41 do viện Smithsonian của Hoa Kỳ tổ chức, thương hiệu bánh xèo dì Mười Xiềm trở nên nổi tiếng khắp nơi. Ở Sài Gòn, tên tuổi này được dì Mười Xiềm tin tưởng trao cho nhà hàng Tú My, mà chủ nhân cũng là một chàng trai đồng hương miệt Cần Thơ với dì. Ở trung tâm ẩm thực Sài thành này, bánh xèo Mười Xiềm đã ra đời 2 địa điểm, một trên đường Nguyễn Trãi, quận 1 và một ở Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3 đối diện siêu thị Coop Mart. Với lối trang trí nhẹ nhàng phảng phất nét thôn quê, không gian này xem ra rất phù hợp với thực đơn ở đây. Có lẽ điều này sẽ góp phần làm cho món bánh xèo đã ngon lại càng ngon hơn.

Từ khi góp mặt giữa làng ẩm thực Sài Gòn, bánh xèo của dì Mười Xiềm đã được nhiều người tìm đến để cảm nhận sự tinh tế và khéo léo trong cách chế biến và một lần thử cho biết thế nào là đánh thức ngũ quan khi thưởng thức. Cùng đi với những người thân, ăn một thứ bánh mà hòa quyện được tất cả khí trời và đất cùng với tâm tình của người làm ra nó vào một miếng ăn sẽ cảm nhận được không khí hạnh phúc của gia đình. Bánh xèo sẽ đặc biệt ngon nữa khi ăn trong những ngày mưa gió hoặc tiết trời se lạnh đầu đông. Chỉ bằng những món bánh dân dã của quê hương, dì Mười Xiềm đã được vinh danh với giải nhất trong cuộc thi năm đó. Trở về quê nhà, dì Mười Xiềm được Bộ Văn Hóa Thông Tin trao tặng bằng khen và danh hiệu Nghệ nhân dân gian như một sự tôn vinh sự tảo tần của người phụ nữ suốt đời gắn liền với bánh. Mỗi khi rảnh rỗi, dì Mười Xiềm vẫn quan tâm đến khẩu vị của thực khách bằng việc trực tiếp trò chuyện với khách. Mặc dù không ít lần dì Mười buộc miệng nhận xét là: “Coi vậy mà dân Sài Gòn chịu món bánh xèo này quá cỡ!” nhưng dì nghĩ biết đâu trong những lời góp ý từ thực khách, dì sẽ biến đổi chút ít để thực sự phù hợp với khẩu vị người Sài Gòn. Tuy vậy, đến hôm nay bánh xèo Mười Xiềm vẫn chưa phải thay đổi gì. Mà có gì phải thay đổi bởi trong chiếc bánh ngoài kinh nghiệm năm mươi lăm năm chế biến còn gửi gắm vào đó là cả tâm tình của người làm bánh mang theo cả một nền ẩm thực miền sông nước Hậu Giang.

Chi Nhánh Mười Xiềm 1:
190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.6, Q.3, TP. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 08 3933 0107

Chi Nhánh Mười Xiềm 2:
255-257 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 08 3920 8775

Thông tin nhà hàng
Tên nhà hàng Bánh xèo Mười Xiềm Loại nhà hàng Quán ăn
Ðịa chỉ 190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.6, Q.3, TP. Hồ Chí Minh.
Chỉ dẫn Từ ngã tư Điện Biên Phủ - Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quý vị rẽ vào NKKN khoảng 50met là đến ( Đối diện góc ngã ba Ngô Thời Nhiệm)
Ðiện thoại 08 39330207 Fax 08 39330217
Ðịa chỉ E-mail muoixiem@yahoo.com Website Chưa cập nhật
Ðặt chỗ trước Chấp nhận Số chỗ Từ 101-200 chỗ
Giờ phục vụ 10:00 - 22:00 Ngày nghỉ Không có ngày nghỉ
Thanh toán Tiền mặt
Ngôn ngữ Tiếng Việt, Tiếng Anh
Giá trung bình 37.000 - 65.000 VND
Dịch vụ phụ Wi-Fi miễn phí, Giữ xe miễn phí, Máy lạnh
hiepsi
hiepsi
Cấp 4
Cấp 4

Posts : 138
Điểm : 16999
Được cảm ơn : 7
Join date : 28/03/2009
Age : 38
Location : TP. HỒ CHÍ MINH

Về Đầu Trang Go down

Bánh xèo Mười Xiềm Empty Re: Bánh xèo Mười Xiềm

Bài gửi by hoamaitrang18 Fri May 22, 2009 3:43 pm

Xếp ơi, bánh xèo MX lúc mới khai trương rất là ngon vì lúc đó có bà Mười Xiềm làm trong tháng đầu tiên, nếu có dịp ăn lúc khai trương và bây giờ ăn thì chúng ta sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ ràng về chất lượng cũng như hương vị. chưa nói tình hình phục vụ bây giờ cũng hơi dở, có lẽ là ko được quan tâm, như có lần em ăn ở MX mà thấy nhân viên trong quán mặc quần đùi đi trong nhà, lúc đó có thể là hơi ít khách nhưng chỉ cần có khách thì họ phải lích sự chứ. Còn thể vip thì phải lấy được 3 dấu mộc trước 31-5 cơ. hông phải em bác bỏ ý kiến của anh đâu em chỉ thêm phần chi tiết và nêu ý kiến của mình thoi, nếu mình chung về các quán bánh xèo thì đúng là bánh ở đây ăn được. Anh Hiệp sĩ đừng giận em nha
hoamaitrang18
hoamaitrang18
Cấp 2
Cấp 2

Posts : 17
Điểm : 16584
Được cảm ơn : 3
Join date : 06/04/2009
Age : 37

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết